食材・調理方法を選択
調理時間
📘 このツールの使い方
- 食材カテゴリを選択します（野菜、肉類、魚・海鮮、麺類、卵）。
- 具体的な食材を選択します。
- 調理方法を選択します（茹でる、焼く、蒸すなど）。
- 「調理時間を表示する」をタップします。
- 推奨調理時間と調理のコツが表示されます。
表示される時間は一般的な目安です。食材のサイズや鮮度、調理器具により調整してください。
💡 調理時間と火加減の基本
火加減の使い分け
強火（高温調理）：表面を素早く焼き固めて旨みを閉じ込めます。ステーキや炒め物に最適です。
中火（標準調理）：最も使用頻度が高く、じっくり火を通したい料理に向いています。煮物や焼き魚の基本です。
弱火（低温調理）：煮崩れを防ぎ、味を染み込ませます。煮込み料理やソース作りに必須です。
食材別のポイント
根菜類：水から茹でると均一に火が通ります。じゃがいも・にんじんは竹串がスッと通れば完成です。
葉物野菜：沸騰したお湯でサッと茹で、すぐに冷水で色止めすると鮮やかな緑色が保てます。
肉類：厚みのある肉は常温に戻してから調理すると、中まで均一に火が通ります。鶏肉は中心温度75℃以上が安全基準です。
魚介類：火を通しすぎるとパサつくため、8割程度火が通ったら余熱で仕上げるのがコツです。
時短テクニック
電子レンジの活用：じゃがいもやかぼちゃは電子レンジで3〜5分加熱してから調理すると大幅に時短できます。
落とし蓋の効果：煮物に落とし蓋をすると対流が生まれ、少ない煮汁でも味が染み込みやすくなります。
余熱調理：パスタや卵は火を止めてから余熱で仕上げることで、ガス代の節約とともに食感の調整もできます。
注意：調理時間は食材のサイズ、鮮度、調理器具により変わります。初めての食材は様子を見ながら調整してください。
❓ よくある質問（FAQ）
食材の大きさで調理時間はどれくらい変わりますか？
厚みが2倍になると調理時間は約1.5〜2倍必要です。 例えば、1cm厚の豚肉が5分なら、2cm厚では8〜10分が目安になります。 根菜類も同様で、大きくカットするほど加熱時間が延びます。
電子レンジのワット数が違う場合の調整方法は？
本ツールは600W基準です。500Wの場合は時間を1.2倍、700Wの場合は0.85倍してください。 例：600Wで5分 → 500Wでは6分、700Wでは約4分15秒
冷凍食材の調理時間はどれくらい追加すればいい？
通常の調理時間の1.3〜1.5倍（30〜50%増し）が目安です。 特に肉類や魚は中心部が凍っている場合があるため、竹串を刺して確認しながら加熱してください。
肉や魚の「火が通った」判断基準は？
鶏肉は中心温度75℃以上（ピンク色が消える）、豚肉は透明な肉汁が出るまで、 魚は白く不透明になり、身がホロホロと崩れる状態が完成の目安です。 温度計があれば中心温度の確認が最も確実です。
パスタの茹で時間はパッケージと違うことがありますか？
パッケージの表示時間は標準的な硬さ（アルデンテ）の目安です。 お好みで±1分調整できます。また、ソースと和える場合は茹で時間を30秒〜1分短くすると、 絡める間にちょうど良い硬さになります。
煮物の「弱火でコトコト」は具体的にどれくらい？
表面がフツフツと小さな泡が立つ程度（95℃前後）が理想です。 グラグラ沸騰させると煮崩れや味が染み込みにくくなるため、 落とし蓋をして弱火で20〜30分が基本です。
レシピの調理時間と実際が違うのはなぜ？
コンロの火力、鍋の材質（厚手・薄手）、食材の温度（常温・冷蔵）により変動します。 特にIHとガスでは火の通り方が異なるため、レシピは目安として様子を見ながら調整してください。